ياسمين زكي
البطاطس هو خضار لا غني عنها داخل المطبخ، حيث تقوم السيدات بشرائها وتخزينها في المنزل جانبًا إلى البصل، ولكن بعد مرور أيام تجد أن البطاطس ظهر عليها علامات إنبات خضراء
وتتسأل لما ظهرت عليها تلك سريعا؟ ويؤدي ذلك إلى التخلص منها وعدم طهيها، ولكن من خلال ما ذكره موقع “metro ” توجد بعض الأسباب التي تؤدي إلى ظهور هذه العلامات على البطاطس ومنها:
وضع البطاطس بجوار البصل هو ما يفسد البطاطس لأن البصل ينتج غازات هي التي تتسب في ظهور علامات الإنبات على البطاطس، ووضع البطاطس بعيد عن البصل يساعد في أن تبقى سليمة لفترات طويلة.
وضع البطاطس في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية يساهم في حمايتها ودوامها طويلًا لعدة أشهر، وابعادها عن التعرض للضوء أو الرطوبة الذين يؤديان إلى هلك جلد البطاطس الخارجية وتعفنها بشكل سريع.
لبقاء البطاطس فترات طويلة طازجة، تقوم السيدات بوضعها في الجوارب الطويلة وعقد عقدة بين كل واحدة وما يليها إلى أن ينتهي، وهذه الطريقة تساعد بشكل أفضل في الحفاظ على البطاطس طازجة.
