أبسط طريقة لعمل صينية الرقاق بالخضار

كتبت: نسرين أشرف البلاسي 

إذا كنت من ضمن محبي المعجنات، والأكلات الخفيفه فيمكنك إعداد طريقة صينية الرقاق بالخضار وهى ضمن الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار.

ونستعرض لك طريقة  تحضير صينية الرقاق بالخضار خلال السطور التالية.

طريقة عمل صينية رقاق بالخضار:

المقادير:

 8 رقاق.

‏ 2 كوسة مقطعة مكعبات.

‏ 2 جزر مقطع مكعبات.

‏ 1 باذنجان أسود كبير مقطع مكعبات.

‏ 1 بصل مقطع شرائح.

‏ 3 فص ثوم مهروس.

‏ 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.

‏ 2 معلقة كبيرة سمن.

‏ 1 لتر مرق الدجاج.

نصف معلقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير:

ضعي في مقلاة كبيرة على النار نضع معلقتين كبيرة زبدة أو سمن ونقوم بتشويح البصل حتى يذبل.

ثم ضيفي الجزر والكوسة والباذنجان وشوحي حوالي خمس دقائق.

ثم ضيفي الثوم ونقلب حتى تظهر رائحته.

ضيفي الصلصة والملح والفلفل والكمون وقلبي جيدًا حوالي خمس دقائق أخرى.

نقومي بوضع المرق الساخن في قالب فرن دائري واسع.

جهزي قالب أخر الذي سنخبز به الرقاق وقومي بدهنه بالسمن أو الزبدة.

 ضعي شريحة رقاق في المرق الساخن ثم نضعه في القالب ونكرر الخطوة مع 3 شرائح أخرى.

قومي بوضع الحشو ونغطيه بالأربع شرائح المتبقية من الرقاق بعد تغميسه في المرق الساخن.

ضيفي حوالي نصف كوب مرق على الرقاق.

ثم قومي بدهن السطح بالسمن وتخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يحمر وجهها.

قومي بتقطيعه إلى مربعات فور خروجها من الفرن وتقدم ساخنة.