كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعتبر شرائح اللحم من الأكلات المفضلة لدي العديد من الأشخاص، كما أنها تعد من الوجبات التي يمكن تحضيرها بمكونات من الخضروات وتعتبر من الأطعمة اللذيذة.
لذلك تستعرض “كلاسي” خلال هذا التقرير، طريقة عمل شرائح اللحم بالخضروات على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل شرائح اللحم بالخضار:
المكونات:
نصف كيلو شرائح بفتيك.
2 بصل.
خضار مشكل.
ملعقتين دقيق.
ملح.
فلفل أسود.
حبهان مطحون.
زبدة.
طريقة تحضير البفتيك بالخضار:
قومي بتقطيع البصل جوليان لشرائح ويشوح في قليل من الزيت حتي يصبح ذهبي اللون.
ثم ضيفي الخضار المشكل ويقلب جيدًا مع البصل.
قومي بإضافة الدقيق مع التقليب حتى يختفي الدقيق تمامًا.
ثم حضري مقلاه وشوحي فيها شرائح اللحم في زبدة وفلفل أسود وحبهان مطحون وزيت حتي يحصل على لون من كل الجوانب.
ثم ضيفي الخضار والملح على اللحم .
ثم ضعي الماء المغلي حتي يغطي الخضار واللحم ويترك لينضج، ثم يقدم مع الأرز أو باقي الأطباق على حسب الرغبة.
