طريقة عمل الخضار السوتيه بأهم حيل الشيفات المحترفين

كتبت: نسرين أشرف البلاسي 

يعتبر الخضار واحد من أفضل المكونات الغذائية التي لا غني عنها في اليوم، حيث يمكنك تناول الخضار بأكثر من طريقة.

بينما تعتبر أفضل الطرق هي طريقة الخضار على البخار فهي صحية بشكل كبير جدًا وتمد صاحبها بطاقات وفوائد عديدة.

 لذا تستعرض كلاسي خلال المقال التالي طريقة عمل الخضار على البخار بتريكات خفيفة تجعله ذات مذاق جذاب ورطب على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل الخضار على البخار:

المكونات:

ربع كيلو كوسة مقطعة قطع طويلة.

ربع كيلو بسلة.

ربع كيلو جزر قطع طويلة.

ربع كيلو بطاطس مقطع بشكل الطولي.

ربع كيلو بروكلي.

ربع كيلو فاصوليا خضراء.

ملح وفلفل اسود.

مكعبين زبدة.

3 فصوص ثوم مفروم.

طريقة تحضير الخضار على البخار

قومي بغسل الخضار جيدًا وقطعيه حجم واحد قدر المستطاع.

ثم ضعيه في مصفاة كبيرة ويوضع فوق حلة بها ماء مغلي.

قومي بتغطية الخضار واتركيه على البخار حتي ينضج مع مراعاة نقص الماء من وقت لأخر

وعندما ينضج الخضار يوضع في طبق.

قومي بتقلب الزبدة في الملح والفلفل الأسود والثوم.

ثم توضع الزبدة على الخضار وهو ساخن و تقلب جيدا ويقدم.