طريقة عمل الأرز بالحمص ..من المطبخ اللبناني

المطبخ اللبناني من المطابخ المحببة في الوطن العربى ومن مطبخ كلاسى نقدم لك أحدي وصفاته ..

أولا مكونات :

بصلة مقطعة قطع صغيرة

2 كوب حمص منقوع مدة 12 ساعة

1/2 كوب أرز

زيت نباتي

ملح

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مرقة دجاج

ثانيا الطريقة:

اسلقي الحمص المنقوع لمدة حوالي نصف ساعة ثم صفيه جيدًا من الماء ، وفي حلة شوحى البصل مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الحمص المسلوق إلى البصل مع  كوب مرقة دجاج ويترك حتى يغلي على نارٍهادئة لمدة 10 دقائق، والخطوة التالية ضعى الأرز بعد غسله إلى مزيج الحمص والبصل، وذوبي  الصلصة في كوب مرق اخر ويضاف على الخليط، يحرك المزيج حتى ينضج الأرز والحمص .