من الأكلات المميزة جدا والمحبوبة في الصعيد والأرياف هو الأرز المعمر ومن مطبخ أميرة شنب نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لعمله بالمنزل ..
أولا المقادير :
- مقدار كوب ونصف أرز.
- مقدار كوب من الحليب.
- عدد 5 ملاعق قشدة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
-
- نبدأ بغسل الأرز جيدًا ونضعه في الصينية الخاصة بالفرن مع فرده جيدًا في الصينية.
- نسكب عليه الحليب ثم نضيف عليهم الزبدة والقشدة وأخيرًا الملح.
- بعد ذلك نُشعل الفرن ونتركه قليلًا حتى يسخن.
- في نفس الوقت نرفع الصينية على البوتجاز حتى يصل اللبن لدرجة الغليان.
- نأخذ الصينية ونُدخلها الفرن ونتركها قليلًا حتى ينضج الأرز ويصبح الوجه أحمر قليلًا.
- نُقطع صينية الأرز ونسكب منها في أطباق التقديم وهو ساخن ثم يُقدم مع صينية البطاطس والملوخية أو مع الفراخ.
