كتبت: نسرين أشرف البلاسي
يعد السمك واحد من الأكلات التي يفضل تناولها كي تساعد في زيادة نسبة التركيز، ويعتبر السمك من الأكلات المفضلة لدى العديد منا.
لذا تقدم الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل السمك المشوي بمكونات سهلة متوفرة في مطبخك
طريقة عمل السمك المشوي :
المكونات:
كيلو من السمك البلطي أو البوري.
حزمه من البقدونس.
جزر مبشور.
ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة شطة.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
كوب من الرده للشوي.
طريقة التحضير:
قومي بخلط البقدونس والجزر والثوم جيدًا ثم ضيفي التوابل والملح.
قومي بتنضيف السمك وغسله جيدًا وتجفيفه من الماء.
نقوم بتسخين الجريل.
ثم تغطية السمك وتغليفه بالردة ثم الشوي.
بعد ذلك نتبل السمك بالخلطة السابقة ويقدم في أطباق مع تزيين الصحن بالجزر والبقدونس ويقدم مع الأرز والسلطة الخضراء.
