مميز في ليالي الشتاء …طريقة عمل حمص الشام بالكمون والليمون

كتبت: نسرين أشرف البلاسي

يعتبر حمص الشام من الوصفات الخفيفة الشهية التي يفضل تناولها بشكل دائم خلال فصل الشتاء.

حيث يمكنك اعتباره بأنه مشروب لذيذ كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة ما بين الوجبات كنوع سناكس في ليالي البرد.

لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل حمص الشام على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم بمكونات خفيفة وطعم لذيذ.

طريقة عمل حمص الشام:

المكونات:

نصف كيلو من حمص الشام، مغسول ومنقوع لمده 6 ساعات.

2 حبة طماطم.

بصلة كبيرة.

ليمونة.

3 فصوص من الثوم.

ملعقة كبيرة ملح.

ملعقة صغيرة كمون.

طريقه تحضير حمص الشام:

احضري وعاء عميق ضعي الحمص ثم أضيفي إليه لتر من الماء واتركيه لمدة عشر دقائق على النار.

ثم احضري الخلاط وضيفي فيه الطماطم والبصل والثوم مع كوب من الماء واضربيهم جيدًا.

قومي بإضافة هذا الخليط على الحمص مع الليمون والملح والكمون واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

ويقدم في أكواب ساخن أو بارد حسب الرغبة مع رشه من الكمون وقليل من عصير الليمون.