طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة

كتبت: نسرين أشرف البلاسي

دائما ما تفضل الأم القيام بصنع حلوى تتسم بطعمها اللذيذ، وفى نفس الوقت تشعر أطفالها بالشبع والدفء في ليالى الشتاء الباردة، ويمكن تناولها بجانب كوب شاى أو أي مشروب ساخن، وهذا ما توفره الكيكة الإسفنجية.

تستعرض كلاسي خلال هذا التقرير طريقة عمل الكيكة الإسفنجية، وذلك وفقًا لما ذكره موقع “taste “.

مكونات الكيكة الإسفنجية

 كوب زبدة، مملحة.

2 كوب سكر حبيبات.

4 بيضات.

3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.

3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

 كوب حليب كامل الدسم.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية

احضري  الخلاط الكهربائي، واخفقي فيه الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

ثم ضيفى البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيدًا .

 يجب نخل الدقيق، والبيكنج بودر، وكذلك الملح في وعاء متوسط الحجم.

ثم ضيفى الفانيليا إلى الحليب واتركيه جانبًا.

ضيفي الحليب والدقيق إلى الزبدة الكريمية بالتناوب بين الإضافات ويفضل أن تبدأى بخليط الدقيق حتى تنتهي به.

ثم تمزجي المكونات معًا، ثم اسكبي المكونات في قالب كيك مقاس 9 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق.

ضعى القالب فى فرن محمى على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة. 

أو عندما تضعين عود خشبى داخله ويخرج نظيفًا عند إدخاله.

ثم يترك القالب حتى يبرد على شبك معدني لمدة 10 دقائق.

قومي بإخراج الكيك من القالب واتركيه ليبرد تمامًا وقدميه لأفراد أسرتك بجانب أكواب من الشاي أو الكاكاو الساخن ليشعرون بالدفء في ليالى الشتاء الباردة.