كتبت: نسرين أشرف البلاسي
الدجاج من اللحوم الخفيفة التي يفضل تناولها عدد كبير من الكبار والصغار، وذلك بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله بأكثر من طريقة وأكثر من خلطة تحضير.
لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل كفتة الفراخ على طريقة الشيف مي صيام، بتركات خفيفة تجعلها رطبة وخفيفة.
طريقة عمل كفتة الفراخ
المكونات
3 صدور فراخ مخلية.
2 بصلة مفرومة ومصفاة من الماء.
ملح.
فلفل أسود.
رشة صغيرة قرفة.
ربع ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
3 ملاعق كبار بقسماط.
ربع ملعقة صغيرة ببريكا.
طريقة تحضير كفتة الفراخ
قومي بفرم الدجاج مع البصل والتوابل والبقسماط.
ثم قومي بتشكيل اللحم في أصابع ومن الممكن بل اليد بماء البصل عند تصبيع الكفتة
ثم ضعيها في دقيق ثم بيض مخفوق بالملح والفلفل الأسود وملعقة ماء ثم ضعيها في بقسماط.
ثم تدخل الفريزر نصف ساعة قبل القلي.
يمكن تناولها مع الكاتشب والسلطة الخضراء.
ويمكن أن تقدم في اللانش بوكس أو تقدم وجبة غداء كاملة مع الأرز الأبيض أي خضار مناسب وطبق الطحينة والبصل الشرائح.
بالإضافة إلى أنه يمكن تناولها مع مشروبات مفضلة لديك من الليمون نعناع أو بعض العصائر الفريش على حسب الرغبة
