كتبت : روان هاني
تعتبر الزلابية من أنواع الحلي المفضل لدى الكثير من الأشخاص، لأنها لذيذة الطعم وسهلة التحضير، ويمكن إضافة عدة من النكهات المختلفة عليها، مثل صوص الشوكلاته، والتى تساعد على جعل طعمها لذيذا ومميزا، وإليكم طريقه تحضيرها وفقا للشيف شيرين الجندي.
طريقة تحضير الزلابية فى المنزل
المكونات:
ربع كيلو دقيق
ملعقة خميرة فورية
ملعقة نشا
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
350ملي ماء دافئ
رشة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل الزلابية فى المنزل:
تحضير وعاء ثم إضافة جزء من الماء الدافئ المضاف عليه السكر والخميرة و3 ملاعق من الدقيق ثم نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يخمر، ثم تحضير الدقيق و إضافة النشا ورشة الملح والفانيليا مع إضافته على الخليط المتروك حتى يخمر .
-تقليب المكونات جيداً و تغطية الخليط لمدة نصف ساعة حتى يكتمل التخمير وبعد فترة من التخمير، تقليب الخليط ليخرج منه الهواء.
– وضع مقلاه على النار مع إضافة الزيت وتركه حتى يسخن، ثم تقطيع قطع من الخليط بملعقة صغيرة وتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة ووضعها على الزيت الساخن حتى تحصل على اللون الذهبى.
-وعندما تحصل الزلابية على اللون الذهبى، يجب وضعها فى شربات ثقيل بارد أو إضافة أى نوع من الصوص المتوفر فى المنزل وحسب الرغبة مثل صوص الشيكولاتة البيضاء أو الحليب أو كريمة فستق أو إضافة بعض أنواع المكسرات المختلفة.
