في شهر رمضان الكريم أكلات الأسماك تشتهى بكل أنواعه ومن ضمن الأكلات طريقة أكلة تونا تحتة الخليجية وإليكم الطريقة والمقادير
المقادير
– التونا : 400 غراماً (تونا ستيك)
– خضار مشكلة : حسب الرغبة (هليون + قرع + لفت أبيض / مشوية)
– الثوم : حسب الرغبة (مهروس)
– ملح : حسب الرغبة
– أعشاب : حسب الرغبة (روزماري + ريحان)
– دبس الرمان : حسب الرغبة (صلصة)
– عصير الليمون : 1 حبة
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
– خضار مشكلة : حسب الرغبة (هليون + قرع + لفت أبيض / مشوية)
– الثوم : حسب الرغبة (مهروس)
– ملح : حسب الرغبة
– أعشاب : حسب الرغبة (روزماري + ريحان)
– دبس الرمان : حسب الرغبة (صلصة)
– عصير الليمون : 1 حبة
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تبلي قطع التونا بعد غسلها، بالملح والأعشاب والثوم، وضعيها في صينية من البايركس، وغلفيها بالقصدير، ثم زجيها في فرن درجة حرارته لا تزيد على 180 حتى درجة الإستواء.
- قبل إخراج الصينية من الفرن، أضيفي دبس الرمان، واتركيها لـ 5 دقائق داخل الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم بجانب الخضار بعد تقطيعها وتتبيلها بالليمون والزيت وسلقها بالبخار.
