كتبت : ماري صبري
من الشائع والمعروف أن طبق السلطة من أهم الأطباق الأساسية في وجبة الغداء، حيث يُساعد على الشعور بالشبع لوقت طويل وبالتالي تقليل تناول الأطعمة الأخرى التي يُمكن أن تُسبب زيادة الوزن.
وينصح متخصصي فقدان الوزن ودكاترة التخسيس بإضافة الخضروات الخضراء المختلفة إلى طبق السلطة، كما ينبغي تناول الخضروات المطهية، لكن دون إضافة الزيت والسمن أو الدهون إليها لتكون صحية وتُساعد في تخفيف الوزن
حيث من أبرز الخضروات التي يجب إدراجها ضمن وجبة الغذاء
الجرجير.
الخيار.
البقدونس.
الخس.
الفلفل بألوانه المختلفة.
خضار السبانخ هو من أبرز الخضروات الورقية التي تمد الجسم بعناصر غذائية هامة، مثل: الحديد، كما أنه يتسم بسعراته الحرارية المنخفضة
أطعمة أساسية لفقدان الوزن
إن إتباع حمية لفقدان الوزن لا يعني الحرمان من تناول الطعام، فيوجد العديد من الأطعمة التي يُمكن تناولها خلال الحمية، دون أن تُسبب زيادة الوزن، بل يُمكن أن تساعد في زيادة حرق الدهون، إليك قائمة بالأطعمة أساسية لفقدان الوزن:
الأسماك الدهنية
فإن الأسماك الدهنية من أبرز أطعمة أساسية لفقدان الوزن، حيث تحتوي الأسماك الدهنية على عناصر غذائية هامة للجسم وخاصةً الأوميغا 3، والتي تُقدم الفوائد الآتية في ما يخص حرق الدهون:
تُقلل الالتهاب، وبالتالي تخفض فرص الإصابة بالسمنة.
تُحسن وظائف الغدة الدرقية لإنتاج الهرمونات التي تُعزز الحرق، وتُحافظ على عملية التمثيل الغذائي.
تُكسب الجسم شعور بالامتلاء دون تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
تتمثل الأسماك الدهنية منها:
سمك الماكريل.
سمك السردين.
سمك السلمون.
سمك التونة.
اللحوم الخالية من الدهون
فقد تتسبب الدهون في زيادة الوزن والإصابة بالعديد من الأمراض، حيث أنها تؤدي لانسداد الشرايين؛ مما يُؤثر على صحة القلب؛ ولذلك ينبغي الابتعاد عن تناول اللحوم الغنية بالدهون، في المقابل يُنصح بتناول اللحوم الخالية من الدهون، حيث أنها تمد الجسم بالبروتين الذي يُساعد على تقليل الشعور بالجوع ويزيد مستويات الحرق، ويُمكن الحصول على البروتين من اللحوم والدجاج.
البقوليات
تحتوي البقوليات على نسبة عالية من البروتين والألياف، وهي عناصر مغذية تُساعد على الشعور بالشبع؛ ولذلك يُفضل تناول البقوليات في وجبة الغداء، مثل:
العدس.
الفاصوليا البيضاء.
الفاصوليا الحمراء.
لكن البقوليات يُمكن أن تُؤدي لاضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص؛ ولذلك لا يُنصح بالإكثار من تناولها، ويُفضل إضافة الكمون إليها لتقليل الانتفاخ والغازات.
البطاطا المسلوقة
تندرج البطاطا المسلوقة ضمن قائمة أطعمة أساسية لفقدان الوزن، فعلى الرغم من أن البطاطا من النشويات التي تُسبب زيادة الوزن، لكن يُمكن أن تُساعد في فقدانه في حالة تناولها مسلوقة، حيث أن البطاطا تزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة، ولذلك يُنصح بتناول مقدار صغير منها خلال وجبة الغداء.
