تعرف على كعك العيد الناعم بطريقة سهلة وبسيطة

آية يوسف

تبدأ ربات البيوت في التحضيرات لعمل كعك العيد الذي دائمًا يشارك في كل المناسبات والأعياد وإليكم مقادير الكعك وطريقة عملها :

المقادير :

نصف كيلو سمن، نصف كوب حليب، كيلو دقيق أبيض، معلقة خميرة فورية كبيرة، 2 معلقة سمسم أبيض كبيرة، معلقة سكر كبيرة، 2 معلقة رائحة كحك كبيرة، رشة ملح.

الطريقة :

تسخين السمن ثم نضع الخميرة ونضيف السكر، واللبن ونضع الخليط على نار هادئه، ثم يترك الخليط، ونضع الدقيق والملح رائحة الكعك، والسمسم، ثم نقوم بعمل حفرة كبيرة ونصب فيها السمن حتى يتغلغل السمن مع الدقيق، صوت الفوران مهم جدًا حتى تتأكدي انك سيدتي تقومين بالطريقة الصحيحة.

يهدأ العجين ثم نقوم بفرق الدقيق مع السمن وتستمر هذه الخطوة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة للحصول على كعك ناعم.

نضف الخميرة ونضع كل الخليط في كيس ونغلفه جيدًا.

ثم اتركي العجين مده عشر دقائق وبعد ذلك ابدئي تشكيلها حسب الرغبة ويوضع في فرن درجة حرارة 180.

تستغرق مرحلة التسوية من 10 إلى 15 دقيقة فقط.