كتبت : ماري صبري
المكونات
١-كوب من الدقيق.
٢-رشة من الفانيليا
٣-كوب من الماء.
٤-رشة من الملح.
٥-كوب من الزيت.
٦-3 بيضات.
٧-ملعقة صغيرة نشا
طريقة التحضير :
١-نضع الزيت والماء على النار، وبعد الغليان نضيف الدقيق والنشا والفانيليا ونقلب الحصول على عجينة متماسكة.
٢-نرفع المزيج فوق النار ونستمر في التقليب.
٣-بعد أن يهدأ المزيج نضيف البيض ونستمر في التقليب.
٤ بعدها نحضر كيس تزيين الحلوى ونضع به العجين ونقوم بإلقائه فى الزيت البارد
٥-بعدها نرفع الزيت على النار ونقلب بلح الشام للحصول على اللون الذهبي.
تحضير شربات بلح الشام :
١-نضيف كوب من الماء مع كوب من السكر ونضعه على النار حتى الغليان.
٢-نستمر في التقليب ومن ثم نضع عصير الليمون.
٣-بعد الغليان يمكن إزالته من فوق النار ولكن عندما يصبح القوام ثقيل.
