شكشوكة صحية للرجيم 

كتبت : ماري صبري 

المكونات: 

١- ٢طماطم 

٢-البيض 

٣– لحم مفروم : 60 غراماً

٤- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم)

٥- فلفل أخضر حار 

٦- الثوم : فص (مفروم ناعم)

٧-٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 

٨- ملح 

٩- فلفل أسود 

طريقة التحضير:

١-نغسل الطماطم جيدا بالماء، ثمّ قشريها وافرميها فرما ناعما، وقشري البصل وافرميه فرما ناعما.

٢-اغسلي الفلفل الأخضر بالماء وافرميه فرماً ناعماً.

٣-ضعي مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي ملعقتان من الزّيت

٤-حمري البصل، والثوم المفروم، والفلفل الأخضر في المقلاة، ثم أضيفي اللحم المفروم، والملح.

٥-عندما ينضج اللحم، أضيفي الطماطم المفرومة، وغطي المقلاة، واتركيها لمدة 5-10 دقائق.

٦-أضيفي البيض واتركيه حتى ينضج

٧-ارفعي المقلاة عن النار، وقدميها ساخنة.