طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم

البيكاتا من الاكلات المحببه والمميزة فى كافة المطاعم ومن مطبخ كلاسى نقدم لك طريقة عمل البيكاتا بطريقة سهلة وسريعة

أولا المكونات:

نصف كيلو من شرائح اللحم.

كوب دقيق.

كوب مشروم طازج.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

3 ملاعق من مرقة اللحم

ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ثانيا طريقة تحضير البيكاتا بالمشروم:

– قومي بتتبيل، شرائح اللحم في البداية واتركيها لفترة تتراوح من ساعة لساعتين.

-وحضري وعاء مناسب وضعي فيه الزبدة.

-تشويح الثوم والمشروم لحين ظهور رائحة الثوم.

-إضافة ملعقة من الدقيق وبالتدريج والمرقة مع التقليب المستمر.

-إضافة عصير الليمون والملح والفلفل حسب المذاق.

-ترك الصوص حتي الغليان.

-تحضير الدقيق، وقومي بتقليب شرائح اللحم في الدقيق.

-التحمير على الجانبين على نار هادئة.

-ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم وافردي عليه الصوص بالمشروم.