البيتزا من الأكلات المحببة للأطفال والكبار ونقدم لك سيدتي من مطبخ كلاسى طريقة سريعة وسهلة لعمل البيتزا بطريقة سريعة
أولا المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من البصل البودرة.
- كوب ماء دافئ.
- ½ ملعقة سكر.
- رشة ملح.
- ⅓ كوب زيت.
- ½ ملعقة من البيكنج بودر
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ¼ كوب صغير من اللبن البودرة.
- ½ كوب صلصة.
- ½ كوب كاتشب.
- ½ كوب شرائح فلفل ألوان.
- ½ كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- ½ كوب من الجبنة الشيدر المبشورة .
- حبة بصل مقطعة حلقات.
- 2 حبة طماطم مقطعة حلقات رفيعة.
- كمية مناسبة من البسطرمة.
ثانيا طريقة عمل
- ضعي كلا من الدقيق والملح والبيكنج بودر بعد نخله في وعاء، ثم أضيفي اللبن البودرة.
- امزجي كل المكونات مع بعضها البعض، ثم ضعي الخميرة والسكر في ربع كوب ماء واتركيها لمدة دقيقة، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج.
- بمجرد إضافة الماء نقوم بالتقليب إلى أن تبدأ العجينة في التماسك، ثم أضيفي إليه الزيت وعودي للعجن مرة أخرى.
- بعد أن تتماسك العجينة ضعيها في وعاء آخر، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- أحضري بعد ذلك مقلاة غير لاصقة، ثم ادهنيها ببعض الزيت.
- أحضري بعد ذلك العجينة وقسميها إلى كرات، ثم افردي كل قطعة من هذه القطع.
- ضعي القطعة الأولى في المقلاة واصنعي بها بعض الثقوب باستخدام الشوكة، ثم ضعي الصلصة والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر في وعاء وامزجيهم معًا، ثم قومي بدهن وجه العجينة بهذه الصلصة.
- أضيفي كذلك الزيتون والفلفل الأسود والبصل والطماطم، إلى جانب البسطرمة والجبنة الشيدر والموتزاريلا بنفس الترتيب.
- غطي بعد ذلك المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- بعد أن تذوب الجبنة وتنضج البيتزا أخرجيها من المقلاة، ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم وقدميها إلى جانب الكاتشب والمايونيز.
