كتبت: نسرين أشرف البلاسي
يعتبر سمك السلمون واحد من أكثر أنواع الأسماك التي يفضلها الكثيرون، وذلك نظرًا لمذاقه المميز وفوائده المذهله، كما يمكن تقديمه بأكثر من طريقة.
لذا خلال السطور التالية نقدم طريقة بسيطة وسهلة لسمك السلمون بالزبدة والثوم وفقًا لما ذكره موقع primaverakitchen.
المكونات:
كيلو فيليه سلمون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 فص ثوم مفروم.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو السمن المذاب.
نص ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة توابل المجففة.
ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المسحوق.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
شرائح ليمون للتزيين.
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ثم ضعى في صينية ورق فويل .
احضري وعاء صغير، وضيفي عصير الليمون والثوم والزبدة المذابة أو السمن المذاب، واخفقيهم سويا.
ثم قومي بوضع السلمون على صينية الخبز المجهزة، يسكب خليط الزبدة فوق السلمون.
يتم تتبيل بالملح والفلفل والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر.
عليكي طي جوانب الفويل فوق السلمون.
ومن ثم تأكدى من إغلاقها جيدًا حتى لا تتسرب الصلصة.
أدخلي القالب إلى الفرن، واخبزيه حتى ينضج، لمدة 12-16 دقيقة.
ثم قومي بفتح ورق الفويل وشوي السمك لمدة 2-3 دقائق.
ثم قومي بإخراجه من الفرن باستخدام ملعقة.
ثم ضعي بعضًا من صلصة الزبدة المتبقية في ورق الفويل على السلمون قبل التقديم.
ثم تزيينه بالبقدونس المفروم الطازج وشرائح الليمون.
