كتبت: نسرين أشرف البلاسي
من المعروف أن شوربة العدس هى وجبة شهية ومغذية، تعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف، وهو ما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة صحية ومشبعة.
كما أنها تعد واحدة من الأطباق الشعبية التى يمكن تناولها فى مختلف الثقافات حول العالم.
لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس والكوسة على طريقة الشيف مى صيام.
طريقة عمل شوربة العدس:
المكونات:
كوب ونصف من العدس الأصفر.
قطع من البطاطس.
شرائح كوسة.
لتر ونصف من الماء.
شطة حسب الرغبة.
2 حبة طماطم.
3 فصوص ثوم.
فلفل أسود.
ملح.
كمون.
بصلة.
طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطس والكوسة
قومي بغسل العدس بشكل جيد.
ثم حضري وعاء مناسبًا وضيفي فيه لتر ونصف من الماء.
ضعي العدس وضعي الوعاء على النار.
ثم ضعي البصل الطماطم والثوم والكوسة والبطاطس.
ثم اتركي الخليط على النار من 20 لـ25 دقيقة.
انتظرى لحين أن يبرد الخليط ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
قومي بتصفيته ووضعه على النار مرة أخرى.
ثم ضيفي رشة من الملح والكمون والشطة والبهارات حسب الرغبة.
ثم قومي بتقديمه مع الأرز أو العيش الناشف.
