كتبت: نسرين أشرف البلاسي
من المعروف أن المكرونة من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثيرون وتقدم بأنواع وأشكال مختلفة ويمكن مزج العديد من المكونات الأخرى معها.
لذا ومن خلال السطور التالية نقدم طريقة مختلفة وبسيطة لسلطة المكرونة الإيطالية حسب ما ذكره موقع primaverakitchen، وهى:
المكونات:
2 كوب مكرونة إسباجيتى.
كوب سلامي مقطع إلى شرائح.
كوب ونصف طماطم مقطعة.
¾ كوب زيتون أسود شرائح.
كوب فلفل أصفر حلو مقطع.
كوب فلفل رومي برتقالي مقطع.
نصف كوب بصل أحمر مقطع شرائح.
نصف خيارة مقطعة إلى أرباع.
كوب جبنة موزاريلا مقطعة لمكعبات.
ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور.
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
نصف كوب زيت زيتون.
ربع كوب عصير ليمون طازج.
ملعقة صغيرة مردقوش مجفف.
2 ملعقة صغيرة خردل.
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
اطهى المكرونة في وعاء قومى بغلي 5 لتر من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح وضعى المكرونة عندما تنضج صفى المكرونة ويترك جانبًا حتى يبرد.
بينما تبرد المكرونة، قومي بإعداد الصلصة عن طريق خفق زيت الزيتون وعصير الليمون والبردقوش والخردل والثوم وتتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضيفى المكرونة المبردة إلى وعاء كبير جدًا مع السلامي والطماطم والزيتون والفلفل الحلو والبصل الأحمر والجبن، وامزجى كل شيء جيدًا.
اسكبى الصلصة والبقدونس وامزجيها جيدًا ويتم تقديمها.
