كتبت: نسرين أشرف البلاسي
يعتبر الآيس كريم من أحب الأكلات للكبار والصغار؛ خاصة في فصل الصيف، مع ارتفاع درجات الحرارة، حيث تجذبهم نكهاته المختلف.
لذا سوف نستعرض في السطور التالية طريقة عمل الآيس كريم بالنكهات المختلفة المحببة، وذلك وفقًا لما نشره موقع “the kitchen”.
طريقة عمل الآيس كريم بالنكهات المختلفة:
مكونات القاعدة الأساسية للآيس كريم:
2 كوب حليب سائل.
1 ¼ كوب سكر.
2 كوب كريمة سائلة.
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
بياض بيضة .
طريقة عمل
قومى بتجميد وعاء خلط الآيس كريم والمكونات الأخرى لمدة 24 ساعة على الأقل.
في وعاء، قومى بخفق الحليب والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
أضفي الكريمة السائلة ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واخلطهم معًا بلطف.
في حين إذا كنتي تريدين الحصول على قوام أكثر كريمي وناعم، يمكنك إضافة بياض البيض المخفوق إلى الخليط واستمرى في الخفق لمدة دقيقة أو اثنتين.
افتحي وعاء التجميد واسكبي الخليط فيه.
قومي بتجميد الخليط لمدة 30 دقيقة.
ثم اخلطيه بواسطة ملعقة أو خلاط يدوي لكسر البلورات الجليدية وتحقيق قوام ناعم.
كرري عملية الخلط والتجميد والتقليب كل 30 دقيقة لمدة 3 ساعات أو حتى يصبح الآيس كريم جاهزًا.
بعد ذلك، يمكنك إضافة النكهات المختلفة التي ترغبين فيها.
قومى بخلط النكهة المختارة بلطف مع الآيس كريم المجمد، مثل الشوكولاتة المذابة، أو الفواكه المهروسة، أو قطع الفواكه المجمدة، أو البسكويت المطحون، أو أي نكهة أخرى تفضليها.
في حين إضافة النكهة، قومى بتجميد الآيس كريم مرة أخرى لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم.
استمتعي بتحضير الآيس كريم اللذيذ بالنكهات التي تحبيها وشاركها مع العائلة والأصدقاء.
