كتبت: نسرين أشرف البلاسي
تعتبر اللحمة بالصوص البني من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها على سفرة الغداء أو العشا، لذا تستعرض كلاسي خلال السطور التالية طريقة عمل اللحمة بالصوص البني.
طريقة عمل اللحمة بالصوص البني:
المكونات:
نصف كيلو لحمة شرائح.
2ملعقة دقيق.
ملح.
فلفل أسود.
مكعبين زبدة.
عود روزماري .
طريقة تحضير اللحمة بالصوص البني:
ضعي اللحمة في مقلاة بها زيت وزبدة.
شوحي اللحمة حتي تأخذ لون من جميع الجهات.
ثم ضيفي الروزماري عود أو ربع ملعقة مجففة، ويمكن إضافة فص ثوم.
ثم ضيفي مكعب زبدة وضعي الدقيق ويقلب في نفس المقلاة مع اللحمة.
ثم يقلب حتي يختفي الدقيق تمامًا.
يضاف ماء لتسوية اللحم.
بعد الانتهاء من تسوية اللحم سوف يتبقى صوص ثقيل القوام و لونة بني يقدم مع اللحم.
