كتبت: نسرين أشرف البلاسي
مادلين كيك واحده من الحلويات سهلة التحضير والتي يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة أو العصائر على حسب الرغبة.
بالإضافة إلى أنها من أشهر الحلويات الفرنسية، لذا نستعرض طريقة عمل مادلين كيك بخطوات سهلة في مطبخك وفقًا لما جاء في موقع BeterHomes
طريقة عمل مادلين كيك:
المكونات:
2 بيضة.
ربع كوب سكر ناعم.
ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعمًا.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 كوب دقيق.
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
100 جرام زبدة غير مملحة، مذابة، مبردة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
فستق مفروم ناعمًا للتقديم.
طريقة تحضير مادلين كيك:
قومي بخفق البيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا في وعاء صغير أو بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميكًا وكريميًا.
ثم انخلي الدقيق والبيكنج باودر.
ثم ضيفيه إلى خليط البيض مع الزبدة.
احضري قالب مادلين السيليكون المخصص بفتحات.
ثم ضعي نصف كمية العجينة في ثقوب قالب كيك المادلين
قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة الملمس.
نتركها في القوالب لمدة 8 دقائق ثم ننقلها بعناية إلى شبك معدني فوق صينية الفرن.
و يرش الكيك بالسكر البودرة الإضافي، ويرش فوقه عصير الليمون.
أو يُغمس سطحه في عصير الليمون ويُرش بالفستق المفروم ويقدم مع الشاي أو القهوة أو العصائر الطبيعية.
