كتبت: نسرين أشرف البلاسي
من المعروف أن البيتزا من الأكلات والوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها، ويمكن تناولها بأكثر من حشو على حسب الرغبة.
لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البيتزا بمكونات في مطبخك، على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل البيتزا:
المكونات:
4 كوب دقيق.
ربع كوب زيت.
ربع معلقة صغيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
علبة زبادي 105 جرام.
ماء دافئ للعجن.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة تحضير البيتزا:
تذاب الخميرة في نصف كوب ماء .
ثم ضعي الملح و السكر و رشة زعتر على الدقيق.
قومي بوضع الزبادي والزيت و يعجن بطريقة جيدة.
ثم ضعي الماء بالخميرة ويعجن مرة أخري.
ضيفي ماء حتي تصبح عجينة متماسكة وطرية.
ثم اتركيها تخمر لمدة ساعة و تفرد و توضع في صاج البيتزا.
ضعي عليها صلصة و زيتون مخلي و فلفل رومي و ميكس جبن .
ثم ضعيها في فرن ساخن حتي تشد.
ثم ضيفى جبنة الموتزاريلا و يدخل وتكمل نضج وتقدم مع البطاطس أو على حسب الرغبة.
