كتبت: نسرين أشرف البلاسي
عندما تتعلق الوصفه بالدجاج، لا يوجد شيء ألذ من قطعة الدجاج المقلي اللذيذة والمقرمشة ويمكن تحضير قطع دجاج بطعم لذيذ وبخطوات سهلة.
لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الدجاج الكرسبي بطريقة صحية:
طريقة عمل الدجاج الكرسبي:
المكونات:
كيلو جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
كوب من الحليب.
بيضة.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ربع كوب من الدقيق.
كوب من رقائق الذرة.
زيت للقلي.
طريقة تحضيرالدجاج الكرسبي بخلطة صحية :
في وعاء كبير، اخلطي الحليب والبيض والخل والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
ثم ضعي قطع الدجاج في التتبيلة، وتأكدي من تغطيتها تمامًا.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
احضري وعاء آخر، اخلطي الدقيق و رقائق الذرة.
ثم اخرجي قطع الدجاج من التتبيلة.
ثم اغمسيها في خليط الدقيق و رقائق الذرة، وتأكدي من تغطيتها تمامًا.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 5-7 دقائق لكل جانب.
صفّي الدجاج على ورق جاف للتخلص من الزيت الزائد.
قدمي الدجاج الكرسبي ساخنًا مع صلصة المفضلة لديكٍ.
