كتبت: نسرين أشرف البلاسي
يعتبر الدجاج بصوص الترياكي من الأطباق الشهية التي نالت شهرة واسعة حول العالم، لمذاقها اللذيذ.
بالإضافة إلى أن صوص الترياكي مع والزنجبيل والليمون من المكونات التي تعطي مذاقا جيد للطعام.
لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل أفخاذ الدجاج بصوص الترياكي والزنجبيل وفقًا لما جاء في موقع foodandwine
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بصوص الترياكي والزنجبيل:
المكونات:
6 أفخاذ دجاج مقطعة إلى نصفين.
ربع كوب صلصة الصويا.
ربع كوب خل الأرز.
ربع كوب سكر بني فاتح.
2 ملعقة كبيرة عسل.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج.
فص ثوم مبشور.
ملعقة صغيرة زيت نباتي.
بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
2|1بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بصوص الترياكي والزنجبيل:
احضري وعاء كبير، ثم اخلطي صلصة الصويا، وخل الأرز والسكر البني و العسل، عصير الليمون، الزنجبيل، الثوم.
ثم ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء التتبيلة وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
ثم قومي بتغطيه الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
أو يمكنك تركه ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.
ثم سخني زيت نباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
اخرجي أفخاذ الدجاج من التتبيلة واتركيها قليلاً لفترة تتراوح من 3 لـ 5 دقائق.
ثم اقلي الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبي من جميع الجوانب، حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
اسكبي التتبيلة المتبقية فوق الدجاج في المقلاة.
ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح صوص الترياكي كثيفًا.
زيني الدجاج ببقدونس مفروم وقدميه مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو الخضار المشوية.
