كتبت: نسرين أشرف البلاسي
من المعروف أن الأرز المعمر من الأطباق التي لاغني عنها على مائدة الغداء أو الافطار وقت الصيام، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الأرز المعمر على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل الأرز المعمر :
المكونات:
4 أكواب أرز مصري.
4 أكواب لبن.
قشطة.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة سمن.
طريقة تحضير الأرز المعمر:
قومي بغسل الأرز جيداً ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وملعقة من الزيت.
وقومي بتحضير الطاجن وادهينه بالسمن ثم ضيفي الأرز.
ثم ضعي وعاء مناسب وضيفي اللبن مع ملح وفلفل أسود،وملعقة من القشطة واتركيه حتي الغليان.
ثم ضيفي اللبن إلى الأرز وضعي طبقة قشطة على الوجه.
ثم يدخل فرن ساخن مسبقاً حتي يأخذ لون وينضج.
ويمكن استخدام الحساء مع اللبن.
