يعد الشوفان غنى بالمغذيان التى يحتاجها الجسم مثل :فيتامينات B، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم، والفوسفور.
ويحتوى الشوفان على عناصر غذائية كثيرة وفوائد متعددة منها :
يدعم صحة القلب ويساعد استهلاكه في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويساعد على إنقاص الوزن ومنخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، فإنه يساعد على الشعور بالشبع ، ما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة، ويعزز إنقاص الوزن.
وأيضا يعمل على تقليل امتصاص السكر في الدم، ما يعمل على تنظيم مستوياته ومنع ارتفاعه بشكل مفاجئ.
