تختلف هذه الطرق حسب الإتيكيت في البلد المستخدمة فيه، والقاعدة الذهبية هي الطريقة الثابتة لإمساك كل من الشوكة والسكين في جميع البلدان، وتتمثل هذه الطريقة بما يأتي:
1 – مسك الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليد اليمنى.
2 – أسنان الشوكة موجهة إلى الأسفل.
3 – السبابة مستقيمة على الجانب الخلفي من الشوكة، مع مراعاة ترك مسافة كافية حتى لا تلامس اليد الطعام.
4 – الأصابع الأربع الباقية ملتفة حول مقبض الشوكة.
5 – طريقة إمساك السكين تكون السبابة مستقيمة على الجانب غير الحاد من السكين، والأصابع الأربعة الباقية ملتفة حول مقبض السكين، مع مراعاة ملامسة قاعدة السكين لراحة كف اليد.
