كتبت:كارين رمسيس
المقادير:
سردين
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات من اختيارك
فلفل رومي أو فلفل حامي (حسب الرغبة)
طماطم مبشورة
ثوم مفروم
كزبرة خضراء
بقدونس
كمون
دقيق أرز
طريقة التحضير:
انزعي الشوك من السردين وتبليه بجميع البهارات المذكورة
اخفقي السردين في الخلاط الكهربائي
شكليه باستخدام دقيق الأرز
اسكبي القليل من الزيت في مقلأة واقليه
شوحي البصل والثوم في وعاء على النار به القليل من الزيت ثم ضيفي الطماطم المبشورة له
دعي الصلصة تتسبك ثم أسكبي الكفتة والفلفل داخلها وأرفعيها من على النار بعد دقائق معدودة وبالهنا والشفا
