طريقة تحضير زلابية بالشوكولاتة:
1- يخلط الدقيق والنشا والخميرة والفانيليا والسكر والملح
2- يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة سائلة غليظة القوام
3- تغطى العجينة وتترك لتتخمر
4- تقلب العجينة وتقسم إلى جزأين
5- يضاف الكاكاو إلى جزء من عجينة الزلابية ويقلب الخليط مع إضافة القليل من الماء
6- تغمس ملعقة صغيرة في الزيت أو الماء ويقطع بها خليط الزلابية
7- تقلى الزلابية في الزيت
8- تقطع الزلابية بالشوكولاتة بملعقة صغيرة مبللة بالزيت أو الماء وتقلى فى الزيت أيضاً
9- للحصول على زلابية مقرمشة لفترة أطول تقلى قليلاً في الزيت ثم تترك لتبرد ثم تقلى في الزيت مرة أخرى
10- توضع الزلابية والزلابية بالشوكولاتة في الشربات البارد
11- تصفى الزلابية وتقدم
