كتبت:كارين رمسيس
المكونات:
لحم بدون عظم
صلصة بيتي
طماطم مهروسة زيت زيتون
خل بطعم العنب الأحمر
ملح وفلفل أسود مطحون
جزر
كرفس
بصل على شكل مكعبات
بيكون على شكل مكعبات شرائح من الفطر
صلصة جاهزة
ثوم
طريقة التحضير لعمل صينية لحم بالصلصة:
رشي الملح والفلفل الأسود على اللحم وأدعكيه
أحضري إناء به زيت وحمري اللحم
صفيه من الزيت وضعيه في طبق جنباً
زيدي الإناء بالزيت وقومي بتشويح البيكون
أسكبي الكرفس، الجزر ، والثوم ورشي الملح والفلفل الأسود المطحون
شوحيهم ثم أمزجيهم جيداً مع الفطر، الصلصة، و الخل
أسكبي الطماطم المهروسة مع الصلصة البيتي في الإناء
ضعي القليل من الماء المغلي ودعي الخليط حتى يتجانس
أحضري بايريكس ووزعي قطع اللحم
غطي اللحم بصوص الصلصة وغلفيها بورق زبدة وفويل.
أدخليها الفرن و أنتظري حتى تنضج و بالهنا والشفا
