طريقة عمل البان كيك

المكونات:
1.    2 كوب من الدقيق

2.    3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

3.    نصف ملعقة صغيرة ملح

4.    ملعقتان كبيرتان سكر

5.    بيضتان

6.    كوب حليب

7.    ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

1.    قومي بخلط المكونات الجافة معاً في وعاء كبير، وهي الدقيق، البيكنج بودر، الملح والسكر.

2.    في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً ثم أضيفي الحليب والزيت واخلطي مرة أخرى.

3.    أضيفي خليط المكونات السائلة تدريجياً إلى خليط المكونات الجافة واخلطي بلطف حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة، ويجب أن يكون قوام العجينة سائلاً قليلاً.

4.    سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت.

5.    اسكبي كمية مناسبة من العجين في المقلاة على شكل دوائر صغيرة.

6.    اتركي البان كيك حتى تتكون فقاعات على سطحه ثم قلبيه على الوجه الآخر، وكرري ذلك حتى تنتهي من كمية العجين.

7.    يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى البان كيك مثل الفانيليا، القرفة، أو الشوكولاتة.

8.    قدمي البان كيك مع العسل، الفواكه الطازجة، المكسرات، أو الزبدة.