كتبت : أمانى السعيد
طاجن الأرز المعمر أكلة مصرية فلاحى اصيلة أكلة يعشقها الكبار والصغار سمت بالمعمر لأنها تكفى كل الأسرة وتزيد فهى أكلة تعتمد على الأرز واللبن والقشدة طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة
مقادير الطاجن
١- ٣- كوب أرز مصرى مغسول
٢- ٤ كوب ونصف لبن دافئ
٣- ذرة سكر ونصف معلقة ملح صغيرة
٤- علبة ذبادى حجم كبير
٥- ٢ معلقة قشطة كبيرة
٦- ٢ معلقة ذبدة كبيرة
طريقة تحضير الطاجن المعمر
تغسل الأرز كويس جدآ ونضيف الذبادى والقشطة وذرة السكر والملح
ونقلب جيدآ ثم نضيف اللبن الدافئ واتركها ساعة
ثم نضيف الذبدة قبل دخول الصنية الفرن وهو ساخن فى درجة حرارة عالية نسيبة من تحت حتى يتشرب اللبن وبعد كدا نرفعة تحت الشواية وبألف هنا.
