كتبت:سارة هاني
تعد فطيرة الفراولة من أشهى الحلويات الغربية التي ترضي أذواق جميع الأشخاص، فيفضل الأطفال تناولها كما ينجذب إليها الكبار ممن يقبلوا علي تناول الفراولة بإعتبارها الفاكهة المفضلة لديهم.
أولا المقادير :
– للعجينة :
دقيق : كوبان ونصف (منخل)
سكر : 4 ملاعق كبيرة
ماء بارد : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : كوب (ما يعادل 200 غم / باردة ومقطعة مكعبات)
ملح : رشّة
– للحشوة :
سكر البودرة : نصف كوب
الفراولة : 2 كوب (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير:
الخطوة الأولي: عليك أولاً أن تقومي بخلط الدقيق مع الملح و السكر في وعاء.
الخطوة الثانية: قومي بإضافة الزبدة إلي الدقيق وامزجيها جيداً حتي تصبح كالفتات.
الخطوة الثالثة: أضيفي الماء
الخطوة الرابعة:قم بالعجن حتي تتكون عجينة لينة و ناعمة.
الخطوة الخامسة:غطي العجين بورق النايلون و دعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
الخطوة السادسة: مدي العجين علي سطح به دقيق ثم انقلها إلي طبق الفرن المدهون بالزبدة.
الخطوة السابعة: قومي بتوزيع السكر البودرة علي العجين .
الخطوة الثامنة:وزع الفراولة واغلق أطراف العجين،ثم أدخل الصينية للفرن علي حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة التاسعة: اتركها لتبرد قليلاً ثم قدمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
