كتبت:سارة هاني
تنال صدور الفراخ المقرمشة الكرانشي اعجاب الجميع. والآن أصبح من السهل تجهيزها في البيت ما عليك فقط سوي إتباع الخطوات التالية لعمل أطيب وأشهي دجاج كرانشي.
أولآ المقادير :
صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع بشكل عريض)
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة صغيرة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : ثلث كوب
– كورن فليكس : كوبان ونصف (مطحون)
– الزيت النباتي : 4 اكواب للقلي
ثانيا الطريقة:
يجب إتباع الخطوات التالية عند تحضير صدور الفراخ المقرمشة:
-نضع الملح وجميع التوابل في وعاء، ثم نقوم بتتبيل صدور الدجاج جيداً، ومن ثم نسكب الحليب ونخلط جيداً المكونات.
– نترك الفراخ في الثلاجة لمدة 5ساعات حتي تتشرب التتبيلة بشكل جيد.
– نغمس كل قطعة بالكورن فليكس المطحون من جميع الأطراف حتى نفاذ الكميّة.
-نسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار وعند التأكد من أن درجة حرارته أصبحت عالية نقوم بوضع قطع الدجاج ومن ثم نستمر في عملية القلي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم نصفّيها من الزيت نضعها في طبق التقديم، ونقدمها بطريقة لطيفة ومحببة لأفراد العائلة.
