طريقة سريعة لعمل الملوخية المجمدة

كتبت :مريم عوض

الملوخية من العناصر الغذائية المهمة بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي لها العديد من الفوائد الصحية منها حماية هشاشة العظام وحالات إلتهاب تعزيز صحة القلب، تنظيم عمل الجهاز الهضمي، الوقاية من فقر الدم ، وتحتوي على عناصر غذائية مثل الحديد والسيلينيوم والكالسيوم والماغنيسيوم

أولا المكونات:

-نصف كيلو ملوخية مجمدة

– ربع كوب كزبرة خضراء
-ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
– ملعقة كبيرة عصير الليمون
-2 حبة بصل ناعم مفروم
-3 فصوص ثوم مهروس
– ملعقة كبيرة زيت الذرة
– 5 أكواب ماء (مذوب به 2 مكعب مرق الدجاج)
– رشة ملح

ثانيا طريقة التحضير:
في قدر على النار سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل، والثوم، وشوحي حتى يذبلا.
أضيفي الكزبرة الخضراء والمجففة، وصُبي الماء ورشي الملح، ثم أضيفي عصير الليمون.
اتركي المكوّنات على النار حتى تغلي.
أضيفي الملوخية، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي وتنضج لمدة 10 دقائق، ثم اسكبيها وقدميها ساخنة.
سمات