تعرف على طريقة عمل …لازانيا السبانخ بالدجاج

تعتبر الباستا من الاكلات الخفيفة والمحببة عندالأطفال والكبار ولذلك نقدم لك سيدتى طريقة عمل اللازانيا السبانخ بالدجاج

أولا المقادير:

1/4ملعقة طعام زيت زيتون

1/2 بصل صغيرةمفرومة

1 ملعقة طعام ثوم مفروم ناعم

1/2 حبة فطر مقطع شرائح

1/2 ملعقة شاي ريحان مجفف

1/2 ملعقة شاي زعتر بري

1/4 ملعقة شاي فلفل أحمرمجروش

3/4 ملعقة ملح

1/2 كوب سبانخ صغيرة طازجة

1 كوب دجاج مسلوق مُفتّت

1 حبة مرقة مكعبات الدجاج مُذاب في ماء

3/4 كوب حليب

1/8 ملعقة شاي جوزة الطيب

1/8 كوب دقيق

1/4 كوب جبنة بارميزان، مبشور

مكرونة لازانيا

كوب جبنة موزاريلا، مبشورة

ثانيا الطريقة :

باستخدام مقلاة قابلة لدخول الفرن بحجم 12 إنش، قومي بوضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية لتسخن قليلًا ثمّ أضيفي الدجاج وحركيه لمدة 8 دقائق تقريباً لكي يستوي.

قومي بخفض النار إلى متوسطة ثمّ أضيفي كل من الطماطم والتوابل الإيطالية و ½ ملعقة من الملح وحرّكي بين الحين والآخر لمدة 4 دقائق إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان ثمّ أرفعي المقلاة عن النار وضعي 3 أكواب من الصلصة في وعاء جانباً.

في وعاء آخر، قومي بخلط كل من جبنة الريكوتا والبيض وكوب من جبنة الموزاريلا وملعقة الملح معاً جيداً إلى أن يتجانسوا. قومي بوضع كل من الفلفل والبركولي معاً وقسّميهم إلى ثلاثة أقسام.

قومي بوضع طبقة من اللازانيا على الصلصة المتبقية في المقلاة مع تكسيرها لكي تأخذ شكل المقلاة ثمّ كوب من الصلصة ثمّ 3/4 كوب من خليط الريكوتا ثمّ قسم من الخضار، كرّري العملية إلى أن تحصلي على ثلاث طبقات.

قومي بتغطية المقلاة بورق الألمونيوم ثم أعيدي وضع المقلاة على نار متوسطة واتركيها لمدة 20 دقيقة إلى أن تبدأ المكرونة بالإستواء وتبدأ الفقاعات بالظهور. قومي بإزالة ورق الألمونيوم ورشّي كوب من جبنة الموزاريلا المتبقية على الوجه.

افتحي الشواية وأدخلي المقلاة ليتحمّر الوجه لمدة 4- 5 دقائق لتحصلي على لون ذهبي. قومي بإخراج المقلاة ورشّي عليها أوراق الريحان الطازجة المفرومة.