كتبت سهام صلاح
أثاث المطبخ ولا مساحته هو ما يجعل المطبخ جميل ومريح ولكن حسن توزيع هذا الأثاث وتنسيقه،
ولا تحتاج إلى أن تكون متخصصًا في التصميم لتصمم مطبخًا عمليًا.
وهناك 5 أساسيات لتصميم مطبخ عملي وناجح
تحديد الهدف من المطبخ
يمكن وضع أي أساسيات تصميم مطبخ إذا لم تكن تعرف ماذا تريد من المطبخ بالضبط، ليس فقط لتخزين الطعام وتحضيره
ولكن في الآونة الأخيرة ظهر تفضيل جديد لدى البعض لتناول الطعام داخل المطبخ أو العمل على الحاسوب
في ركن صغير خلال تناول كوب القهوة صباحًا أو حتى لتجاذب أطراف الحديث في بعض الأوقات.
لذلك فإنه يجب إكتشاف ما الذي نريده من المطبخ وكيفبة قضاء وقت فيه إلى جانب تحديد شكل التصميم
الأنسب له وسيساعد هذا على وضع أول خطوات الحصول على مطبخ عملي يخدم أهدافنا منه.
يكن قريبًا من مصدر إضاءة طبيعي
مع إختلاف أوقات عمل كل منزل إلا أن الأغلب يستخدم المطبخ في ساعات النهار
لذلك فمن أفضل ما يمكن عمله داخل المطبخ هو جعل مساحة تحضير الطعام
بقرب مصدر إضاءة طبيعي مثل شباك المطبخ فإن ذلك يعطي شعورًا غامرًا بالتفاؤل والوضوح والإيجابية.
تحقق قاعدة مثلث المطبخ
يوجد في تصميم المطابخ أصول تحقق أفضل مسار طاقة وأفضل راحة للمستخدم ومنها قاعدة مثلث المطبخ الشهيرة.
إذ يتكون المطبخ من 3 عناصر أساسية وهي العنصر البارد وهي الثلاجة والعنصر الساخن
مثل موقد الغاز والماء وهو الحوض وفي هذه القاعدة نجعل كل من هذه العناصر
على بعد لا يقل عن 4 أقدام ولا يزيد عن 9 أقدام عن العنصر الآخر بما يكون شكل المثلث.
خلق نسبة خاصة من مساحة العمل والتخزين
أغلب ما يشكو منه المستخدمين هو عدم كفاية مساحات تخزين الطعام أو صغر مساحة سطح العمل.
وهنا أفضل من يحدد هذه النسبة هو صاحب المسكن. ندرس إحتياجاتنا وعدد أفراد الأسرة
وأقصى عدد أفراد الذين سيقومون بإستخدام المطبخ في نفس الوقت.
فإذا كان عدد أفراد كبير داخل الأسرة فمؤكد أننا سنحتاج إلى عدد أكبر من الأطباق وأواني الطهي
وكذلك المخزون الشهري أو الأسبوعي من الطعام، لذا سنحتاج إلى مساحة تخزين كبيرة والعكس،
وإذا كان المسئول عن الطهي في المنزل هو شخص واحد فربما لا يحتاج إلى مساحة عمل كبيرة.
الحرص على وجود تهوية جيدة داخل المطبخ
لا يوجد أسوأ من مطبخ يضيق بروائح تحضير الطعام المختلفة في مساحة محددة دون وجود تهوية.
روائح الطعام تبقى في المطبخ أطول مما تتصور ومع عدم وجود تهوية يصبح الأمر مزعجًا.
التهوية الصحيحة للمطبخ تسمح بمرور الهواء ومعه الطاقة داخل أركان المطبخ فلا تترك مساحة لتزاحم الروائح
ولا ترسيبات الدهون المتعلقة بها على الحوائط وكذلك تخفف من شعورك بالإرهاق في أثناء تحضير الطعام.
