بجانب الأطباق الرئيسية.. إليكي طريقة عمل السمبوسة بأسهل طريقة

إلى جانب أطباقك الرئيسية على الغداء، يمكنك تقديم السمبوسة اللذيذة بأشهى الحشوات المميزة والتي تتمتع بمذاق رائع.. وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل عجينة السمبوسة

طريقة عمل عجينة السمبوسة:

المقادير:

2 كوب من الدقيق.

كوب من الماء.

ربع كوب زيت ذرة.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

يتم وضع الدقيق في طبق كبير الحجم.

نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات.

نضيف الماء والزيت بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة.

نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ويتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق.

تغطى العجينة بورق من النايلون، وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.

ويمكن إستخدامها بتلك بعدة حشوات مختلفة ومنها: 

المكونات:

– عجينة سمبوسة جاهزة. 

– نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.

– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

– ربع كوب من الصنوبر.

– حبتان من البصل وافرميها.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– ملعقتان كبار من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

– سخني الزيت في مقلاة واسعة،

– أضيفي إليه اللحم المفروم، والبصل وشوّحيهما حتى يذبلا.

– ضعي عليهم الملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الصنوبر.

– اتركي المكونات تنضج على حرارة هادئة.

– أضيفي البقدونس ثم  تقلبي الخليط لبضع دقائق.

– أرفعي المقلاة عن النار، ثمّ ضعي الخليط جانباً حتى يبرد.

– قطعي العجينة إلى قطع متساوية،

– ثمّ أحشيها بخليط اللحم المفروم، 

– أغلقيها بثني الطرف على الطرف الآخر.

– أضغطي عليها بشوكة صغيرة.

– ضعي السمبوسة في المقلاة وتخرجيها عندما تميل للون الذهبي.