كتبت سهام صلاح
البروكلي له فوائد عديدة ومن أهمها محاربته لنشاط الأورام السرطانية، وعليكي أن تحرصي على تتضمنه مع وجباتك الصحية، ولذلك جربي الدجاج بالبروكلي وصفة صحية ولذيذة وسهلة المكونات، وإليكي طريقة عمل الدجاج بالرتقال والبروكلي
مكونات عمل الدجاج بالبرتقال والبروكلي
1/3 كوب برتقال ماندرين ،أو عادي (60 جم) مقشرة
1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار ، (15 مل)، أو ملعقتان كبيرتان من التوابل الحارة
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، (15 مل)
3 ملاعق طعام من مربى البرتقال ، (45 مل)
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ، (40 جم)
3 ملاعق طعام من خل الأرز ، (45 مل)
ربع كوب زيت زيتون ، (60 مل)
3 ملاعق كبيرة صويا صوص تماري ، (45 مل)
صدر دجاج بدون عظم ، (454 جرام)
بركولي زهور ، (454 جم) ممزوجة في معالج الطعام
2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم ، (10 مل)
1 ملعقة طعام من السمسم المطحون ، (10 جم)
طريقة التحضير
لعمل التتبيلة ، نقم بمزج شرائح البرتقال، صلصة الفلفل الحار، عصير الليمون، البرتقال البرتقالي، الملح، الفلفل، الثوم ، البصل الأحمر ، وخل الأرز في الخلاط أو معالج الطعام حتى تمتزج تمامًا.
يضاف زيت الزيتون وتماري صويا صوص ويخلط مرة أخرى حتى يصبح كريما.
أضف قطع الدجاج في طبقة واحدة في طبق وعاء وسكب التتبيلة على الدجاج.
ضع الوعاء في الثلاجة وينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل.
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية). اخبز الدجاج لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
لعمل أرز البروكلي ، قم بطهي البركولي على البخار أو في وعاء آمن للميكروويف مع زيت السمسم لمدة 45 ثانية.
أضف بذور السمسم إلى الأرز ، والملح والفلفل حسب الرغبة.
قم بتقسيم أرز البروكلي بالتساوي ، ثم أضيفي الدجاج.
للتقديم شرائح البرتقال ، رقائق الفلفل الأحمر الحار ، والكزبرة.
