يعد أسكالوب الدجاج من أشهى الوجبات التي تستطيعين تقديمها لأفراد أسرتك، كما يتمتع بقيمة غذائية عالية، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل أسكالوب الدجاج بمكونات سهلة وبسيطة.
المقادير:
– عدد 4 صدور دجاج (فيليه مدقوق).
– 1 كوب بقسماط ( مطحون).
– 2 حبة بيض
-1 ملعقة كبيرة خل
– ربع كوب طحين
– ربع كوب جبن البارميزان (مبشور ناعم).
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– الزيت غزير (للقلي).
طريقة التحضير :-
1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
2. أغمسي الدجاج بالطحين لعمل طبقة خفيفة.
3. أخفقي البيض مع الخل ثم ضعي الدجاج بالبيض المخفوق.
4. أخلطي البقمساط مع جبن البارميزان ثم ضعي الدجاج بعد البيض بالبقسماط والجبن.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
6. أقلي الدجاج المتبل وخففي النار قليلا حتى يتحمر.
7. قدميه دافئاً إلى جانب السلطة والبطاطس المشوية حسب الرغبة.
