كتبت سهام صلاح
يعد تشيز كيك الشيكولاتة من الحلويات ذات مذاق مميز ومختلف لإختلاف أنواعه وإليكي طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة
المقادير:
2 كوب بسكويت أوريو مطحون لقاعدة الكيك
50 جم من الزبدة مذابة لقاعدة الكيك
ملعقة كبيرة سكر لقاعدة الكيك
2 عبوة من الجبن الكريمي بحرارة الغرفة لطبقة التشيز)
ربع كوب زبادي لطبقة التشيز
نصف كوب زبدة الفول السوداني لطبقة التشيز
ثلثان الكوب سكر لطبقة التشيز
1 حبة بيض لطبقة التشيز
ملعقة صغيرة فانيليا لطبقة التشيز
ربع ملعقة ملح صغيرة لطبقة التشيز
كوب الشوكولاتة مفرومة لتزيين الوجه
نصف كوب كريمة لتزيين الوجه
ملعقة كبيرة من الزبدة طرية لتزيين الوجه
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2- جهزي صينية تشيز كيك وادهنيها بالقليل من الزبدة.
3- أخلطي البسكويت المطحون والزبدة والسكر وأصنعي طبقة في الصينية المدهونة بحيث ترصي البسكويت جيدا بالأكواب (يمكنك استخدام كأس لرص طبقة البسكويت).
4- أدخلي الصينية الفرن واخبزيها لمدة عشر دقائق ثم اخرجيها واتركيها لتبرد وخففي حرارة الفرن لحرارة 300 درجة.
5- أخفقي الجبن الكريمي مع اللبن الزبادي وزبدة الفول السوداني في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعم وسلس.
6. أضيفي السكر واخلطي ثم أضيفي البيض والفانيلا والملح واخفقي حتى يصبح هشا ومتمازجا مع المكونات.
7- أقسمي المزيج لقسمين، قسم منهم صبيه فوق قاعدة البسكويت المخبوزة وأدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة ثم اأرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
8- لتحضير تغليفة الشوكولاتة ضعي الكريمة والشوكولاتة المفرومة والزبدة في قدر على نار متوسطة وحركي حتى تمتزج المكونات وتذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعما.
9- وزعي المزيج على التشيز كيك وغطيها واتركيها بالثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها.
