كتبت :مريم عوض
تحتوي كيكة الجزر على العديد من المكونات الحيوية التي تعمل على تدمير البكتيريا في الأمعاء وهي تساعد في التخلص من إلالتهابات المعوية 2- تناول هذه الكيكة تحمي الجلد من التعرض للأضرار التي تنتج بسبب أشعة الشمس الضارة، ولذلك تقدم “كلاسي” لمتابيعها كل ما هو مفيد وأسرار في عالم المطبخ، وإليكم مكونات هذه الوصفة.
٣بيض، ملعقة صغيرة فانليا (سائلة)، كوب سكر،
نصف كوب زيت نباتي، ثلاث أرباع الكوب حليب سائل،
٢كوب دقيق، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر،
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا، 250 جراماً جبن كريمي
ثلاث أرباع الكوب سكر البودرة، مكسرات لتزيين.
طريقة التحضير
إخفقي البيض مع الفانيليا السائلة بالمضرب لمدة 5 دقائق.
أضيفي السكر، والزيت ، وأخفقي، ثم صُبي الحليب السائل.
أضيفي الدقيق ، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، وقلبي المكونات بإستخدام الملعقة، ثم أضيفي الجزر، والجوز، وأخفقي المزيج حتى تتجانس المكونات.
صبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ورشة دقيق .
أدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن وأتركيه ليبرد تماماً.
إخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة جيداً في وعاء.
ضعي الكيك في طبق التقديم، ثم وزعي مزيج الجبن الكريمي والسكر فوق الكيك.
