طريقة سريعة لعمل فطيرة البريكان

كتبت: مريم عوض

يبحث الكثيرين من الأشخاص للبحث عن وجبات صحية وبأقل تكلفة، ولذلك تقدم لكم “كلاسي” وصفات طبخ سريعة وكل ما يخص أسرار المطبخ، وإليكم طريقة فطيرة البريكان

المكونات

كوب ونصف جوز، كوب ونصف سكر، 4 ملاعق كبيرة القرفة، كوب ونصف شراب الذرة، نصف كوب زبدة سايحة، 4 حبات بيض (مخفوق)، 4 ملاعق كبيرة السكر البني، ملعقة صغيرة ونصف الفانيليا، 2 كوب دقيق، كوب الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة)، نصف كوب السكر.

طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

حضري صينية فرن مستطيلة الشكل أو دائرية وبطنيها بورق الزبدة.

أخفقي الزبدة، والطحين، والسكر، بالمضرب الكهربائي حتى تختلط بالمكونات، ثم أفرديها في الصينية المجهزة.

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير طريقة الحشو
أطحني كوب وربع من الجوز وأخلطيه مع 3 ملعقة من القرفة وضعيه فوق العجينة المخبوزة.

ضعي في إناء السكر الأبيض، والسكر البني، وشراب الذرة، والفانيليا، والبيض جيداً، ثم أضيفي المزيج فوق الجوز والقرفة، ووزعي باقي كمية الجوز والقرفة فوق الخليط.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج وتتحمر، ثم أخرجيها وأتركيها جانباً حتى تبرد لمدة 40 دقيقة.