يعتبر الكرشة من الأكلات الشعبية المميزة فى الشارع المصرى ونقدم لك سيدتى فى خطوات بسيطة طريقة عمل طاجن الكرشة بالبصل ..
أولا مكونات طريقة عمل طاجن الكرشة :
كرشة
بصل مكعبات صغيرة
فلفل رومي أخضر مكعبات
طماطم مكعبات
ثوم مكعبات
فلفل أخضر حار مفروم
حبهان
ورق لاورا
جوزة الطيب
كمون
سكر
ملح – فلفل أسود
سمن بلدي
ماؤ
حمص طبيخ
ثانيا طريقة تحضير الكرشة :
نقوم بغسل الكرشة جيدا بالخل والملح والليمون وننظفها جيدا ثم في قدر علي النار نقوم بوضع السمنة والكرشة ونشوحها جيدا ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر والطماطم والثوم والفلفل الحار والبهارات ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات سويا ثم نضيف الماء ونتركها حتي تغلي ونضيف الحمص ونقلبها ونتركها مره اخري حتي تنضج وتمتزج المكونات جيدا حتي نحصل علي اللون البني ثم نضع المقادير في طاجن في الفرن لمدة ربع ساعة حتي تتحمر يوضع في الشواية لمدة دقيقتين وتقدم .
