قدمت الشيف فاطمة أبو حاتى طريقة عمل الكشك المصرى فى 30 دقيقة وبشكل بسيط .. تابعونا للتعرف على المقادير والطريقة ..
مقادير طريقة عمل الكشك المصري :
صدرين فراخ متقطعين مكعبات صغيرة
2 بصلة كبيرة مفرومة خشن
لتر شوربه
ربع كوب ارز مغسول
كوب حليب
كوب زبادي
3 معالق كبار دقيق
3 معالق كبار سمنه بلدي
مكعب مرقه
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل الكشك المصري :
– ندعك البصل بقليل من الملح ورشه دقيق
– نضع السمنة في حله ونحمر فيها البصل إلى أن ياخد لون دهبي، و نرفع جزءاً منه للتزيين.
– نضيف قطع الفراخ ونشوحها جيدا مع البصل.
– نضيف الارز والشوربه ومكعب المرقه، ونغطي ونترك الأرز حتي ينضج جيدا .
– نقلب الدقيق مع الحليب جيدا ونضيف الزبادي عليه.
– عندما ينضج الأرز نضيف خليط الدقيق، ونقلبهم حتى يصبح القوام كثيف ونظبط الملح والفلفل.-
– نقوم بتزين الكشك بحلقات من البصل .
