تعتبر المناقيش من الأكلات السورية المحبب للكثير ونقدم لك سيدتى من المطبخ السورى طريقة عمل المناقيش ..
أولا المقادير:
كوب دقيق
بيضة
ملعقة لبن رائب
ملعقة أو اتنين ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة صغيرة زبدة طرية
ربع ملعقة كبيرة خميرة
ذرة سكر
فلفل أسود حسب الرغبة
ثانيا طريقة :
أذيبي الخميرة فى كوب به القليل من الماء الدافئ و السكر ثم غطيها لمدة 5 دقائق.
أحضرى وعاء عميق واعجني فيه الدقيق مع الملح والزبدة ثم أضيفي الخميرة واللبن واعجني لمدة ربع ساعة
بعد ذلك غطى وعاء العجين جيدا وضعيه فى مكان دافئ كى يختمر لمدة ساعة على الأقل
اشعلى الفرن حتى تصبح ساخنة وجاهزة لوضع المناقيش بداخلها وذلك قبل فردها بالنشابة
رشى القليل من الدقيق على الرخامة وضعى العجين عليه وافرديه بالنشابة ثم رصي المناقيش فى صينية غير قابلة للالتصاق
ضعي البيض مع الملح والفلفل واخفقيه جيدا ثم ضعيه على وجه عجينة المناقيش وادخليه فرن 180 درجة حتى تنضج.
