كتبت: هدير طارق
مع بدء موسم الطقس البارد، يزداد خطر الإصابة بالبرد والانفلونزا، وهناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن تناولها للمساعدة في تحسين المناعة.
الأطعمة الحمضية تتوفر بشكل أساسي في فواكه الشتاء من البرتقال واليوسفي والجوافة والكيوي والجريب فروت، وينصح بتناول الحمضيات لتقوية مناعة الجسم كونها غنية بفيتامين سي.
الشوفان:
الشوفان من الحبوب الكاملة، وينصح طبيًا بتناوله ضمن أكلات مفيدة لنزلات البرد، حيث يساهم في تدفئة الجسم ومنحه الطاقة اللازمة، كما إنه غني بالألياف ما يجعله مثاليا للشعور بالشبع خصوصا في ليل الشتاء.
البروكلي:
البروكلي من الخضروات المتوفرة في موسم الشتاء، وهو غني بفيتامين سي والالياف، ويعزز الشعور بالشبع، ولذلك يفضل تحضيره للكبار والأطفال من خلال شوربة البروكلي إما يقطع البروكلي أو بخفقها وإضافة الكريمة لتغيير طعمها إلى طعم أفضل.
التفاح:
يحتوي التفاح على كميات وفيرة من مادة الكيرسيتين التي تعتبر مضادًا حيويًا طبيعيًا يقوي جهاز المناعة، ويقلل من التعرض لنزلات البرد والانفلونزا، كما أنه غني بالألياف الغذائية الذائبة وغير الذائبة التي تبطئ من عملية الهضم مطلقة بذلك طاقة كبيرة في الجسم تساعد على تدفئته.
شوربة العدس:
تحتوي شوربة العدس على أحماض أمينة تعمل على زيادة مناعة الجسم وتقية من الإصابة بكثير من الأمراض المرتبطة بانخفاض درجة حرارة الجو.
الأسماك:
الأسماك الدهنية كالسلمون والتونة مفيدة في فضل الشتاء للوقاية من نزلات البرد، فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الأوميجا3 وفيتامين د الذي يقل مستوياته في الجسم لقلة التعرض لأشعة الشمس، ولذلك تعد الأسماك مفيدة جدًا في تقوية المناعة وتحسين الحالة المزاجية.
الأكلات الممنوعة أثناء البرد:
مثلما أوضحنا أكلات مفيدة لنزلات البرد، سنوضح لكم الأكلات الممنوعة في فصل الشتاء ولا يفضل الإكثار منها كالتالي:
الخبز الأبيض.
الزبدة.
العصائر غير الطبيعية.
الأرز والمعكرونة وخصوصًا في الليل.
رقائق البطاطس المقلية.
المشروبات الغنية بالكافيين والمبيض بكميات مبالغ فيها.
الأغذية الدسمة والوجبات السريعة.
الأغذية الغنية بالكربوهيدرات البسيطة مثل الحلويات والشوكولاتة.
مصادر البروتين الغنية بالدهون مثل اللحوم الحمراء لصعوبة هضمها وخاصة في الليل.
